及黑方(black label)，还有芝华士公司生产的芝华士(chivas)皇家礼炮及十二年陈酿，百龄坛公司生产的百龄坛(ballantines)等，这些苏格兰威士忌独具泥碳熏烤麦芽工艺，与其它国家生产的威士忌明显不同。
当人们的鼻子接触到酒精的挥发性气体时，能很直接地感受到酒液的风味。然后再加一点水，除了刚好去除任何刺激性的感觉之外，也可以让威士忌被「打开」、释放芳香挥发物。
了解酒品是调酒师的基本素养，所以调酒师其实也是很多“嗜酒”人士较为喜爱的职业之一，每天能与自己的兴趣相伴，并且可以接触很多平时很难接触到的酒品，这种工作实在是让人心驰神往。
下面举例说明它们之间的换算关系：70Sikes=40 GL=80Prof。从1983年开始，欧洲共同体(包括英国)统一实行盖伊-卢萨卡标准，即按酒精所占液体的体积分数作为酒精度数。而美国的一些酒类现在仍沿用Proof表示。
